ORIGIN 01
九度山産の米。
この町で育った米が、一本の土台になります。
The question before choosing
せっかくの旅だから。
どこでも買えるものではなく、その土地を思い出せる一箱を選びたい。
けれど、名前だけのご当地菓子では物足りない。味も、材料も、贈りやすさも確かめたい。九度山ばうむは、その迷いから始まりました。
Our promise九度山の味と物語を、
九度山の味と物語を、
そのまま持ち帰れる一箱です。
米も、卵も、焼く場所も九度山。旅先で出会った土地の記憶が、箱を開ける時間まで続くように。土地の名前を付けるだけではなく、材料と製造の背景まで九度山につなげています。
土地の物語は、一本を作る工程の中にあります。
MILLING 02
使う分を、毎回自家製粉。
米の状態を見ながら、きめ細かな米粉へ仕立てます。
LOCAL EGGS 03
九度山育ちの卵。
地域で育った卵が、豊かな色とやさしい口あたりを支えます。
BAKED HERE 04
九度山で、一層ずつ。
小麦を使わず、道の駅「柿の郷くどやま」内で丁寧に焼き上げます。
Material archive01
ORIGIN 01
九度山産の米。
土地の名を付けるだけではなく、この町で育った米から一本を作ります。
MILLING 02
使う分を、毎回自家製粉。
米の状態を見ながら、きめ細かな米粉へ。しっとり、もっちりの土台です。
LOCAL EGGS 03
九度山育ちの卵。
地域で育った卵が、豊かな色とやさしい口あたりを支えます。
BAKED HERE 04
九度山で、一層ずつ。
小麦を使わず、道の駅「柿の郷くどやま」内で丁寧に焼き上げます。卵・乳を使用し、ハードタイプにはアーモンドも使用しています。
Baked in Kudoyama一層ずつ焼き、
一層ずつ焼き、
一本ずつ休ませる。
生地を重ねて焼き上げたあとは、形と水分を落ち着かせるために丁寧に冷まします。しっとり、もっちりとした食感は、素材だけでなく、この待つ時間からも生まれます。
Four seasons in Kudoyama四季の景色も、
四季の景色も、
一箱の記憶に。
雪の冬、柿が実る季節、緑の清流、空を泳ぐこいのぼり。九度山で過ごした時間ごと持ち帰れるお土産を目指しています。
01 道の駅から、まちなかへ02 真田庵と真田ミュージアム03 慈尊院、空海と母の物語04 川と四季、歴史と年輪
Four flavors
九度山の味を、4つのばうむで。
すべて税込1,650円。価格ではなく、味、香り、食感、贈る相手で選べます。
プレーン
丹生川の清らかな水で育った九度山米を米粉にし、しっとり焼き上げたソフトタイプ。お米のやさしい風味がふんわり広がる、九度山の自然を感じる一本です。
アレルゲン：卵・乳
1,650円税込
ハードタイプ
九度山米を工房内で自家製粉し、九度山生まれの新鮮な鶏卵にバターとアーモンドを合わせました。香ばしさとサクッとした食感を楽しめる一本です。
アレルゲン：卵・乳・アーモンド
1,650円税込
九度山柿ばうむ
九度山米の米粉と九度山産鶏卵に、柿ペーストを合わせてしっとり焼き上げたソフトタイプ。柿のやさしい甘みを楽しめます。
アレルゲン：卵・乳
1,650円税込
柿の葉ばうむ
自家製粉した九度山米と九度山生まれの鶏卵に、国産柿の葉を混ぜ合わせてしっとり焼き上げました。柿の葉ならではの風味を味わえるソフトタイプです。
アレルゲン：卵・乳
1,650円税込
Taste & texture地域のお菓子だからではなく、
地域のお菓子だからではなく、
おいしいからまた選ばれる一本へ。
4つの味には、それぞれ違う選ぶ理由があります。実際のお客様の声が集まるまでは、架空の口コミは載せません。
Texture storyお米のやさしい甘みと味わい極上のしっとり、
高野山の麓、九度山。この町の名産を作りたい。その願いから「九度山ばうむ」は生まれました。
お米のやさしい甘みと味わい極上のしっとり、
もっちり食感。
グルテンフリーの贅沢スイーツ
九度山米を自家製粉した米粉と、九度山育ちの濃厚な地卵。小麦粉を使わず、素材の持ち味を一層ずつ丁寧に重ねています。
九度山米の米粉×九度山育ちの地卵
For you
旅のお土産に。手土産に。自分への一箱に。
家族や友人への贈り物、帰省時の和歌山土産、旅の思い出を自宅で楽しむ一箱へ。
おいしく召し上がっていただくために高温多湿を避け、なるべく早めにお召し上がりください。脱酸素剤は食べられません。
One price, four choices
どの味も、同じ価格です。味・香り・食感で、まっすぐ選べます。
税込 1,650円
- 店頭購入道の駅「柿の郷くどやま」内
- オンライン公式ショップから全国へ
- アレルゲン小麦不使用／卵・乳を使用
How to choose
九度山ばうむを選ぶまで。
難しい手順はありません。味を比べ、店頭かオンラインを選ぶだけです。
4つの味から選ぶ
初めてならプレーン、食感ならハード、土地らしさなら柿、香りなら柿の葉。
内容を確認する
味、食感、税込価格、アレルゲンを確認します。
購入先を選ぶ
道の駅内の店舗、または公式オンラインショップへ。
旅の記憶と味わう
自分や大切な人と、九度山の物語をお楽しみください。
01九度山ばうむはどこで買えますか。
道の駅「柿の郷くどやま」内の店舗と、公式オンラインショップで購入できます。在庫は変動するため、最新状況をご確認ください。
02どんな種類がありますか。
プレーン、ハードタイプ、九度山柿ばうむ、柿の葉ばうむの4種類です。
03米粉のバウムはパサパサしていませんか。
プレーンはしっとり、ハードタイプは外側がカリッとして中はもっちり。商品ごとに違う食感を楽しめます。
04小麦を使っていますか。
小麦は使用していません。製造環境に関する詳しい確認が必要な方は、購入前にお問い合わせください。
05アレルゲンは何ですか。
プレーン・九度山柿・柿の葉は卵と乳、ハードタイプは卵・乳・アーモンドを使用しています。商品表示をご確認ください。
The next Wakayama gift次の和歌山土産に、
次の和歌山土産に、
九度山ばうむを。
九度山の米、卵、柿、柿の葉。土地の味と物語を、一箱に込めました。